杨银喜

申报地区或单位：北京六必居食品有限公司

杨银喜，男，1957年11月出生，第二批国家级非物质文化遗产项目酱菜制作技艺（六必居酱菜制作技艺）代表性传承人。

杨银喜1980年进入六必居酱园，从腌菜、切菜的基本功做起，熟练掌握了六必居甜酱八宝瓜、甜酱黑菜、天降甘露、白糖大蒜等数十种传统产品的制作技法。经过多年不断钻研学习，他积累了丰富的工作经验，至今一直在酱腌菜生产一线担任技术骨干，并带出了一批生产技术能手。

2008年，获得第二批国家级非物质文化遗产项目酱菜制作技艺（六必居酱菜制作技艺）代表性传承人。