高景炎

高景炎，男，1939年8月出生，第二批国家级非物质文化遗产项目蒸馏酒传统酿造技艺（北京二锅头酒传统酿造技艺）代表性传承人，著名的酿酒专家，红星老厂长

高景炎1962年10月 加入北京酿酒厂  。曾任中国酿酒工业协会首任秘书长、北京酿酒协会会长，现任白酒专家委员会主任委员，享受国务院特殊津贴。

1949年7月，距新中国成立还有3个月，实验厂接受了一项光荣任务——在10月1日开国大典前，生产一批酒作为迎接新中国诞生的献礼酒。为了能按时完成任务，全厂上下齐心协力，起早贪黑，挖酵池、立甑锅、育酒曲，终于在1949年9月，生产出首批红星二锅头酒。由于当时没有专用的白酒瓶，献礼酒还是以啤酒瓶进行灌装。
献礼酒被配以红五星、蓝飘带的“红星”商标，红星代表中国革命，蓝飘带代表人民载歌载舞欢庆胜利。到1949年底，一共才生产20.5吨。
1965年，高景炎工作的第三年，北京市场也仅有红星二锅头一个品种，年产量几百吨，无法满足老百姓的需求。
到1981年，年产量大幅提高到3万吨。